今あるデータベースを少し変更する前に、元に戻せるようにpostgresql データベースバックアップします。や
windowsなら、postgresqlのインストールしたフォルダbinに createdb.exeやpsql.exeがあります。

【DBバックアップ】

createdb -U postgres -T 今のDB名 とりあえず保存するDB名

C:\Users\ユーザ名\pgsql\ctrl>..\bin\createdb -U postgres -T src_db dst_db
パスワード:
として、パスワードが求められるので、入力してエンターを押すと、バックアップされます。

【DB削除】

psqlで、drop database 削除したいDB名

これでよい。

【DBリストア】
削除して、とりあえず保存したDBをリストアするには、

createdb -U postgres -T とりあえず保存したDB名  削除したDB名

これで元に戻る。

空のDBだけ作るなら

psqlで、create database 作成したいDB名

以上です。